令和３年産水稲の全国農業地域別の作柄は、北海道及び東北におい ては、全もみ数が平年以上に確保され、登熟も順調に推移したことか ら、作柄が平年を上回り、そのほかの地域は、８月上旬の台風や８月 中旬からの低温、日照不足等の影響により登熟が平年を下回る地域が ある一方で、９月中旬以降、概ね天候に恵まれ登熟が順調に推移した ことから、作況指数は全国平均１０１の「平年並み」となりました。 (2022.3.2. 日本穀物検定協会）
令和3年産の対象産地品種についてみると、｢特Ａ｣にランクされた ものは42点（2年産は53点）となっています。
令和２年産米で特A認定されていて令和３年産米で不認定になったブランド
| 生産県 | 地域 | ブランド | 生産県 | 地域 | ブランド | 生産県 | 地域 | ブランド |
| 福島県 | 中通 | コシヒカリ | 愛知県 | 三河 | ミネアサヒ | 佐賀県 | 夢しずく | |
| 福島県 | 浜通 | コシヒカリ | 兵庫県 | 県南 | きぬむすめ | 長崎県 | なつほのか | |
| 福島県 | 会津 | ひとめぼれ | 島根県 | つや姫 | 鹿児島 | 県北 | あきほなみ | |
| 福島県 | 中通 | ひとめぼれ | 広島県 | あきさかあり | ||||
| 群馬県 | 北毛 | コシヒカリ | 香川県 | おいでまい | ||||
| 埼玉県 | 県北 | 彩のきずな | 愛媛県 | にこまる |
令和３年産米で新規に特A認定されたブランド
| 生産県 | 地域 | ブランド | 生産県 | 地域 | ブランド | 生産県 | 地域 | ブランド |
| 山形県 | 最上 | つや姫 | 岐阜県 | 美濃 | コシヒカリ | 広島県 | 南部 | 恋の予感 |
| 山形県 | 置賜 | 雪若丸 | 京都府 | 丹波 | コシヒカリ | 山口県 | きぬむすめ | |
| 栃木県 | 県北 | コシヒカリ | 京都府 | 山城 | コシヒカリ | 熊本県 | 県北 | ヒノヒカリ |
| 千葉県 | 県南 | コシヒカリ | 和歌山 | 県北 | きぬむすめ | 大分県 | 西部 | ひとめぼれ |
| 新潟県 | 岩船 | コシヒカリ | 島根県 | きぬむすめ | 大分県 | 北部 | つや姫 |
