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「だっさい」と読みます。2016.5月の米国オバマ大統領訪日のお土産になりましたので、配送は注文してから2か月待ちになってます。「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする蔵元。獺祭磨き二割三分の名前の所以たる23％という米の精米歩合はおそらく米の磨き歩合としては日本最高峰と考えられます。旭酒造。山口県岩国市。

獺祭

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