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「普通酒」についてのページです。
普通酒とは、各種の特定名称酒以外の清酒です。一般に流通している大部分の日本酒は普通酒に分類されます。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類されます。米、米こうじ、水のほか、清酒かす（酒粕）、政令で定める物品を原料（副原料）として製造されます。